银针菇和金针菇的区别是什么 银针菇和金针菇的区别 银针菇与金针菇
银针菇和金针菇实际上是 同一种菌类的不同品系。它们都属于担子菌类，并且是腐生营养型异养生物。下面内容是它们之间的主要区别：
颜色
金针菇的颜色为米白色至黄褐色。
银针菇的颜色为纯白色。
生长环境
金针菇多在天然环境下生长，会随着生长环境变化而变色。
银针菇多是人工培育，颜色一直是白色。
生长周期
金针菇的生长周期长，大约是90天。
银针菇的生长周期很短，只有30天左右。
外观和包装
金针菇的菌盖要挑选半球形的，菇帽菌盖长开的说明老了，菌柄约15cm最好。
银针菇的菌柄菌盖均为白色，且小巧细腻，同体洁白，形似银针。
口感和用途
金针菇和银针菇的口感差不多，吃起来清脆可口，行为也是多种多样。
银针菇由于生长周期短，可以更快地到达市场，成为市场的主力军。
直白点讲，银针菇和金针菇在颜色、生长环境和生长周期上有所不同，但它们都属于同一种菌类，并且口感和用途相似。在购买时，可以通过观察颜色和包装来区分它们。
笔者
