火腿莲藕炖鸭肉的做法窍门 火腿莲藕炖鸭肉的做法 火腿莲藕炖鸭肉的做法火腿莲藕炖鸭肉的行为如下：准备食材鸭肉：半只莲藕：2节姜：几片蒜：几瓣枸杞：一把香叶：2片八角：2个白胡椒：适量盐：适量料酒：适量生抽、老抽：适量（可选）糖：半勺（可选）葱：适量香菜：适量（可选，用于装饰）初步处理鸭肉冷水洗两遍，接着锅里热水煮开，放入鸭肉煮五分钟左右，捞起煮出来的泡泡，倒掉水。炖煮高压锅放水煮开，依次放入鸭肉、枸杞、香叶、八角、姜蒜葱节，大火煮15分钟左右。最终放入莲藕，加点盐，煮15分钟左右（最好煮好以后放盐，但可以根据个人喜好在菜的时候加盐）。收汁如果喜欢更浓郁的汤汁，可以在最终阶段打开锅盖，转小火慢慢收汁，直到汤汁浓稠。 笔者